?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сочни с творогом!




Наверное, все их ели в детстве. Но, может, кто-то потерял рецепт?  Я нашла оригинальный, бабушкин. Вкус детства!




Рецепт:

2 стакана муки
масло - 70 гр.
1 яйцо
сметана - 4 ст. ложки
сахар - полстакана
соль
1/2 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
500 гр. творога *
1 яйцо
ванилин, цедра, щепотка соли
сахар по вкусу

Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут, раскатать, вырезать при помощи стакана 18 кружков, на 12 из них выложить творог. Остальные 6 разрезать пополам и положить сверху на начинку!
Печь при 180 гр. примерно 25 минут.

*  у меня начинки оказалось многовато, я её не жалела, а боялась, что вытечет ( не вытекло)
**  творог я предварительно отжала, он у нас "мокрый"

Comments

( 61 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
mask_boy
Feb. 15th, 2012 04:55 pm (UTC)
Выглядит отлично, нужно попробовать!
len_go6819
Feb. 15th, 2012 05:03 pm (UTC)
о, даже мужчины соблазнились!как приятно! попробуйте, вкусно и минимум возни!)
mur_ena
Feb. 15th, 2012 04:57 pm (UTC)
Ну и аватарочка у тебя!
len_go6819
Feb. 15th, 2012 05:01 pm (UTC)
отбивает напрочь аппетит?)))
(no subject) - mur_ena - Feb. 15th, 2012 05:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - len_go6819 - Feb. 15th, 2012 06:13 pm (UTC) - Expand
vlada4ka
Feb. 15th, 2012 05:14 pm (UTC)
Какая красота, я тоже не ровно дышу к этой выпечке... возьму себе рецепт... творог у нас тоже мокрый... :) Какая же ты хозяюшка...
len_go6819
Feb. 15th, 2012 07:20 pm (UTC)
Владочка, бери! Отжать не проблема, я не подвешиаю, а просто в полотенце заворачиваю и жму! Я тоже люблю, чтоб скусно и без возни.)
... и пожрать тоже!
(no subject) - vlada4ka - Feb. 15th, 2012 07:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - len_go6819 - Feb. 15th, 2012 07:39 pm (UTC) - Expand
d_e_f_l_o_p_e
Feb. 15th, 2012 05:16 pm (UTC)
Здорово) спасибо Лен я утаскиваю
len_go6819
Feb. 15th, 2012 07:18 pm (UTC)
Тина, очень рада, спасибо!
alienlike
Feb. 15th, 2012 05:26 pm (UTC)
я худею я худею!!!!!!!!!! вернее я не толстею!!!
поэтому просто любуюсь!
на фотографии они обалденные просто!!! я сочни обожаю!
len_go6819
Feb. 15th, 2012 06:16 pm (UTC)
это ты вдохновительница! я озаботилась, что творожков мало ем! ну вот, пожалыста, вкусно и полезно.)
(no subject) - alienlike - Feb. 15th, 2012 06:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - len_go6819 - Feb. 15th, 2012 07:09 pm (UTC) - Expand
pogodda
Feb. 15th, 2012 05:39 pm (UTC)
Ржу, это ты теперь самы вкусные посты будешь под этой авкой публиковать? Шоб боялися?
Леночка, напиши мне пжл, когда тебе в скайп удобно выходить
len_go6819
Feb. 15th, 2012 06:17 pm (UTC)
даааа! это чОрный юмор у меня такой!
с утра или ввечеру! я как ни включу, ты оффф!
ingwervanille
Feb. 15th, 2012 05:42 pm (UTC)
Какие милые ватрушечки) Рецепт похож на мой. А я все же запеканку сделала, так быстрее.
len_go6819
Feb. 15th, 2012 07:13 pm (UTC)
Света, я твой камент поздно увидала, и решила что ты уже уехала!)))
а ты не уехала.))))
ватрушечки из дрлжжевого теста, нет?

давай запеканку! проедствляю, ЧТО у тебя за запеканка! И творог у вас знатный ( Topfen)
(no subject) - ingwervanille - Feb. 15th, 2012 09:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - len_go6819 - Feb. 16th, 2012 09:41 am (UTC) - Expand
tatka_ap
Feb. 15th, 2012 05:46 pm (UTC)
*покраснела* я не ела такие штуки никогда!! Но выглядят очень мило и я буду делать!!)) Какого примерно размера получаются эти "плюшки"?))
len_go6819
Feb. 15th, 2012 06:20 pm (UTC)
это не ватружки! ватрушки из дрожжевого теста, совсем другой скус!
со стакан диаметром, Тань! это они на блюдце , кажется, что большие, оптицкий обман зрения)
(no subject) - tatka_ap - Feb. 15th, 2012 06:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - len_go6819 - Feb. 15th, 2012 07:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tatka_ap - Feb. 15th, 2012 06:26 pm (UTC) - Expand
arpiarpi
Feb. 15th, 2012 05:48 pm (UTC)
Знаешь, по моему я ватрушки не пекла. Что-то не вспоминаю. Надо наверстать упущенное.Испеку, и постараюсь, очень постараюсь не кушать.
len_go6819
Feb. 15th, 2012 07:05 pm (UTC)
ватрушки - это другое! из дрожжевого теста. а сочни - сметанные!)
(no subject) - arpiarpi - Feb. 16th, 2012 07:21 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
trio_mia
Feb. 15th, 2012 06:17 pm (UTC)
А в Германию за творогом сгонять - слабо?)))
(no subject) - len_go6819 - Feb. 15th, 2012 07:02 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - len_go6819 - Feb. 15th, 2012 07:16 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - len_go6819 - Feb. 15th, 2012 07:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 15th, 2012 07:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - len_go6819 - Feb. 15th, 2012 07:25 pm (UTC) - Expand
trio_mia
Feb. 15th, 2012 06:18 pm (UTC)
Лена, если бы ты знала, как я именно сочни люблю!!!
Но печь не буду, вот! (на улице 38°, тепла)
len_go6819
Feb. 15th, 2012 07:04 pm (UTC)
я испекла и тоже поняла, КАК я их люблю! Сто лет не ела.
yulya_na
Feb. 15th, 2012 07:05 pm (UTC)
Какие они...манящие!)
len_go6819
Feb. 15th, 2012 07:17 pm (UTC)
Ага! Я б не отказалась))))
melbaice
Feb. 15th, 2012 07:23 pm (UTC)
Ой, как же я их люблю! Спс за рецепт, так кстати! С творогом только придется повозиться, у нас нет такого как в России, но я с рикоттой сделаю.
len_go6819
Feb. 15th, 2012 07:28 pm (UTC)
Ой, всегда пожалста! Я и подумала, а вдруг не только я их люблю!Посмотрела ради интереса книжку русской кухни, рецепта нет! а у меня записано! надеюсь, с рикоттой будет тоже душевно:)
deutschevita
Feb. 15th, 2012 08:41 pm (UTC)
У нас в буфете были другой формы. Просто лепешка пополам сложенная с творогом внутри.Но вкууусные! Ум отъесть!
В книжке Кенгиса 1967г. почти такой же рецепт. Сляпать что ли? Сооблазнительница!
А вот с рикоттой, я думаю, будет не то : кислинки не будет (
len_go6819
Feb. 16th, 2012 09:34 am (UTC)
Ой, расскажи, как у Кенгиса, плиз! Я перед тем, как печь, все свои книжки посмотрела, но рецепта не нашла.
С шихткезе " Landliebe" попробуй! Жирность та, что надо.
(no subject) - deutschevita - Feb. 16th, 2012 09:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - len_go6819 - Feb. 16th, 2012 09:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - deutschevita - Feb. 16th, 2012 09:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - len_go6819 - Feb. 16th, 2012 10:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - deutschevita - Feb. 16th, 2012 10:07 am (UTC) - Expand
vikusha82
Feb. 15th, 2012 10:29 pm (UTC)
Лена, дорогая, спасибо тебе за рецепт!! уже записала)
а какие аппетитные и красочные фото, ммм))) так и хочется их скорее попробовать!
len_go6819
Feb. 16th, 2012 09:26 am (UTC)
Викуша, спасибо, ужасно приятно! не ожидала, что вам так пронравится, рецепт-то простой совсем) фото получились такими, потому что солнце было! буду оч. рада, если рецепт пригодится:)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 61 comments — Leave a comment )

Profile

len_go6819
len_go6819

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Paulina Bozek