?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

часть вторая

.... Во вторых строках моего письма: карамельно-яблочный пирог.

Для формы диаметром 26 см нам понадобятся:


750 гр яблок ( лучше кислых)
Цедра и сок одного лимона ,
175 гр муки, 25 гр молотого миндаля,
3 яйца ( М), 125 гр сахара , 150 гр размягченного сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя ,
1 упаковка карамельного пудинга , 50 мл карамельного сиропа ( или сливок),
Щепотка соли, 50 гр абрикосового джема.

Духовку разогреть до 180 гр ( или 160 гр для режима конвекции)
Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, сделать надрезы с внешней ( округой ) стороны, полить лимонным соком.
Муку смешать с солью, миндалем , разрыхлителем и порошком для приготовления пудинга ; масло взбить с сахаром до кремообразного состояния, по одному добавить яйца, затем цедру лимона, в несколько приемов добавить муку, чередуя с карамельным сиропом ( или сливками).
Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бортики маслом; выложить тесто, затем аккуратно воткнуть яблоки . Печь 45 минут, вынуть из духовки и смазать горячим абрикосовым джемом .
*****
Это очень - очень вкусный пирог. Тесто получается необыкновенно сдобным и воздушным, обязательно попробуйте .

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
deutschevita
Nov. 13th, 2014 12:02 pm (UTC)
Однозначно мой фаворит: обожаю выпечку с ореховой мукой! Danke!!!
len_go6819
Nov. 13th, 2014 12:24 pm (UTC)
Ой, как я рада))) тебе спасибо!!!
Испеки, не пожалеешь.
deutschevita
Nov. 13th, 2014 03:41 pm (UTC)
заинстаграммлю потом)) Ты меня подсадила все-таки!
len_go6819
Nov. 13th, 2014 04:03 pm (UTC)
На инстаграм чтоле? Я?)))
Ужасный наркогег, согласна .)
deutschevita
Nov. 13th, 2014 04:09 pm (UTC)
Дилерша!)))
len_go6819
Nov. 13th, 2014 04:12 pm (UTC)
Бггг! НаркоКег))) меня тоже в свое время кто-то подсадил... Хоть бы надоел поскорее)))
nelly_z
Nov. 13th, 2014 06:05 pm (UTC)
1 упаковка карамельного пудинга
Лен, а сколько в граммах? Я заметила, что у нас все упаковки в 2 раза большего размера, чем у вас.)))
Это Oetker? Да? Карамельного вообще у нас не видела, только ванильный ишоколадный.
len_go6819
Nov. 13th, 2014 07:40 pm (UTC)
Нелль, Dr.Oetker, 37 гр упаковка ( на 500 мл молока). Карамельный не нашла, взяла Oroginal Pudding mit Sahne Geschmack ( сливочный вкус), решила, что это к карамели близко ). Раньше вроде продавались и карамельные, а щас тока ванильный да шоколадный .
len_go6819
Nov. 13th, 2014 07:41 pm (UTC)
О, такой нужен, да!!
nelly_z
Nov. 13th, 2014 06:08 pm (UTC)
Или такой? У нас в упаковке по килограмму. Ржу.))))
http://www.oetkerfoodservice.ca/en/product/Dessert-Mixes/Instant-Pudding/Regular/48331
len_go6819
Nov. 13th, 2014 07:44 pm (UTC)
Нет, верхний бери! Килограмм, блин! Тоже ржу.
nelly_z
Nov. 13th, 2014 06:09 pm (UTC)
len_go6819
Nov. 13th, 2014 07:48 pm (UTC)
Упс! Вот этот. Тот верхний был не пудинг , а флан))
nelly_z
Nov. 14th, 2014 01:07 am (UTC)
Поняла, спасибо! В выходной сделаю. Надо только за пудингом будет заехать.
Яблочные пироги это наше всё.))
len_go6819
Nov. 14th, 2014 09:19 am (UTC)
Давай! Удачи с пирогом!
( 16 comments — Leave a comment )